橙肋排,Sakaya厨房的赢家

人们很容易想当然。我第一次踏入坂谷厨房(3401北迈阿密大道125号在市中心)。当时,中城还不是今天的样子。厨师理查德·黑尔斯在以前的海鲜店开张碰碰运气。

我记得我读过关于Sakaya Kitchen的文章,当时我觉得这不是我的菜。然后有人把汉堡的照片发到了网上。第一次来的时候,我被我吃的每样东西震惊了,然后就把它写在了这个博客上。

双吗?

我最初建议说,也许烤肉汉堡应该是双层的。在我的第二次访问中,我遇到了厨师黑尔斯。当我点了一个单一的烤肉汉堡时,它却是一个双份的。厨师黑尔斯后来将其命名为"汉堡野兽"以你的。

就在这个时候,快餐车运动在南佛罗里达爆发。黑尔斯大厨的Gogo手机Dim Ssam,将在我策划的第一届南佛罗里达卡车拉力赛上首次亮相。在Gogo点心上,他创造了几个菜式(块要小孩和K-Dog),现在已经成为这家餐厅的永久菜单

接着他又开了黑砖(就在Sakaya厨房的对面),鸟和骨南海滩,还有最近的社会烧烤。这些你都应该检查一下。

以是理所当然的

为什么我一开始就说这些都是理所当然的?我已经好多年没有在坂谷厨房坐下来享用一餐了。我带着我的朋友阿尔弗雷德,他从来没来过,他就像多年前的我一样被击倒在地。那时我才意识到坂谷厨房的独特之处。在迈阿密是绝无仅有的。

我会第一个把它称为迈阿密烹饪史上的地标餐厅。Sakaya厨房是中城餐厅的中心支柱。Dim Ssam a Gogo是给迈阿密美食车带来信誉的餐车之一。这就是为什么这么多年后Sakaya Kitchen成为迈阿密的标志性餐厅。

如果你没有去过坂谷厨房,那你真可耻;幸运的是,有一个快速解决这个问题的方法。告诉我进展如何。

Sakaya厨房“原创”著名的粉笔板
块要小孩
K-Dog
K-Dog特写镜头
Cracklin的烤鸭三明治
鸭特写镜头
橙排骨配椰香米和姜球芽甘蓝
橙色肋骨特写镜头
肯德基鸡翅
“大稽”香辣炸肉丸
"汉堡野兽"双层烤肉汉堡
汉堡巴什,粉碎的汉堡与Tots
打碎了汉堡特写镜头

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