干陈年和牛汉堡烤制

从丙烷烤架上的美味烤汉堡

外面很热,但随后,我在迈阿密,它是预期的。我计划为父母烤一些汉堡和热狗,我认为我会通过品尝一切来帮助他们。

说真的,肉骨头在我的下一个烧烤会上送了我汉堡和牛排狗来烹饪。我家里不再有一个Chargrill,所以这意味着我回到了童年的家里来照顾业务。

我最近才认识Meat N ' Bone,并惊讶地发现我们在同一个城市。他们是一家在线肉店,提供本地配送和全国配送服务。他们还有两家精品店(珊瑚泉和迈阿密),在那里你不仅可以买到肉,还可以买到调味料和酱汁

在他们的网站上,他们自豪地宣称:

我们只销售高品质的肉类,从每个类别的最佳节目和每个价格点,我们所有的产品都被选为他们的质量,我们站在后面。

这是他们的常见问题解答如果您想要深入潜入公司。

肉n'骨真空包装汉堡

他们将肉类交给我父母的房子,以甜蜜的绝缘(和品牌)黑袋。所有的汉堡和热狗都到达了装有的标签,包括安全处理说明。这正是汉堡到达的方式。

肉和骨头冷冻包装汉堡
肉n'bone真空包装汉堡

撕开所有包装(Hulk风格),我把三种不同的汉堡分开,看看我更喜欢哪一种。


Chargrilled Burgers&Hot Dogs

我简单地把肉饼放在烤架上,用粗盐烤好。首先是干牛腩和和牛汉堡。所有的汉堡都是8盎司,也就是半磅。我父母喜欢吃煮得很熟的汉堡。我知道,我知道,但现在不能改变他们的看法。我试着让它们吃中号的,但我妈妈很不高兴,她咬了一口自己的。

在第二轮,牛排馆和所有牛排热狗终于露面了。

哦,在我开始我的切线之前我忘了说我烤了一部分食物用我父母的温度烤剩下的按我的喜好烤。

肉和骨干燥的陈年胸肉和和牛汉堡
4个干牛腩和4个和牛汉堡
干陈年和牛汉堡烤制
干陈年和牛汉堡烤制

正如汉堡被烹制给每个人的喜好一样,我加入了一些在将它们放在一些土豆面包之前完全融化的切达干酪。我从aldi超市拿起。


干老年的胸部汉堡

肉n'bone冷冻干燥老年的胸部汉堡
之前:肉类真空填充干燥老化的胸部汉堡

网站描述:

该产品已干燥21至30天,以改善30-50天的风味和柔软和湿润。

该汉堡是Chuck,短肋骨,BRISKET +纽约条带和Ribeye的专有混合。胸肉干燥21天,纽约和ribeye约为两倍。

由高品质的胸肉(Prime / Wagyu)干燥21岁以上的汉堡。你还能要求什么?这是您在非常高端的牛排馆或那些非常酷的工艺汉堡店之一的汉堡。

汉堡有1/2磅重,这使得它们很厚,所以你可以真正享受每一口的味道。这是你在其他地方找不到的东西……这是汉堡中最好的一种。
干老年胸扣芝士汉堡
之后:干老化的胸部芝士汉堡

和汉堡

肉n'bone冷冻奶牛汉堡
之前:肉n'bone真空包装哇汉堡

网站描述:

这些汉堡是用高品质的国内和牛肉制作的。

汉堡有1/2磅重,这使得它们很厚,所以你可以真正享受每一口的味道。这是你在其他地方找不到的东西……这是汉堡中最好的一种。
沃雅·芝士汉堡
之后:Wagyu Cheeseburger

汉堡牛排餐厅

肉n'bone冷冻牛排馆汉堡
之前:肉n'bone真空包装牛排馆汉堡

网站描述:

适用于四分之一磅(4盎司半磅(8盎司汉堡肉饼。

适当的汉堡馅饼需要有脂肪和高品质牛肉的合适混合。我们使用USDA高品质的主要牛肉为我们的汉堡馅饼。如果你看到你的烤架嘶嘶声并将其放置在烹饪时,这意味着它会有很大的味道。

我们的目标是20/80或15/85脂肪以高质量的牛肉比。我们建议用盐和胡椒调味并烹饪到中等。但那就是我们会做的。你可以做任何你的事情。

烹饪小技巧:汉堡馅饼的尖端没有让他们永远坐在身边。如果你不立即烹饪他们,那么他们需要紧紧包裹,否则,它们应该立即烤。

来源:美国中西部

此产品已达到30天以上以提高压痛和味道

USDA等级:USDA Prime和USDA Choice Beef的混合
牛排馆芝士汉堡
之后:牛排馆芝士汉堡

所有牛排热狗

肉n'骨8包热狗
肉骨头8包热狗

网站描述:

我们之前从未提供牛肉弗兰克斯,因为我们找不到任何“足够的”。现在我们这样做。这些狗采用相同的高品质牛排,我们在天然套管内销售......使它们变得美味。每包都有:大小1.5磅,带来大约7-8只牛排犬。
肉n'骨牌热狗
Chargrilled热狗

最后的判决

束中没有坏的一个,但有一些差异。

价格如下:

干老年的胸部汉堡- 16.99美元
和汉堡- 22.99美元
汉堡牛排餐厅- 8.99美元

乍一看,它可能看起来像牛排餐厅是这三个最经济的,但它实际上比肋价高于干老年的胸肉。胸肉和汉堡是两磅汉堡的价格牛排餐厅是一磅。一些快速的数学会让你知道两磅牛排餐厅混合将使您返回17.98美元,大致美元更多。

我知道有些人把价格等同于质量,但事实并非总是如此。最终,几美元并不重要,除非你是一个餐馆的买家大批量购买。

我尝试了所有煮熟的汉堡中等的在马铃薯卷上有一些熔化的锋利的切达干酪奶酪。

我最喜欢的是

好吧,我最不喜欢的是牛排餐厅,但它仍然是一个坚实的芝士汉堡。我在想,不,实际上我很肯定这个汉堡放在平铺的上面会更好吃。把它弄碎一点毛泽东反应驾驶全球疯狂的所有汉堡 - 高素质的扒手将是理想的。我肯定会再次订购这个理论,全部以科学的名义。

就像我之前提到的,我父母吃的汉堡都做得很熟,他们都认为这是三个中最好的。它提醒他们一个非常棒的牛排。这自从我试过干老年的胸肉先拿汉堡和其他两种做比较。

我们有赢家了

我发现了干老年的胸肉汉堡具有深度味道,其他两个没有拥有。此外,现在知道它包括一个混合夹头,短肋骨,胸肉,纽约条和ribeye,我的选择是正确的钱。

这三个都很棒,但我肯定会在下次买的那个是干老年的胸肉除非我把我的manbetx 。然后,这牛排餐厅Blend就是我的人。

我大部分时间都在为汉堡打情骂俏但千万别睡在上面所有牛排热狗9.99美元一盒)。他们是惊人的。这是我父母和我一致同意的。

P.S.。:如果您在南佛罗里达州,或者留在阴凉处,请说服别人做饭。我的T恤在汗水中浸透,没有痛苦没有收获。



如果您在南佛罗里达州,您可以参观一些精品肉店。

肉n'bore boutique商店
2267珊瑚方式
迈阿密,佛罗里达
786-633-6179




肉n'bore boutique商店
9813 W样品道路
珊瑚泉,佛罗里达州
954-752-6290

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4评论

  1. “以科学的名义,我绝对会再次下令测试这个理论。”我喜欢你们为科学做出的牺牲!汉堡科学是我最感兴趣的。这是我第一次听到“美拉德反应”这个词(但我确切地知道为什么它很棒)。我真的很喜欢看你的帖子。你会成为一个伟大的作家。你试过写小说吗?基于你对恐怖的热爱,你可以制作与食物相关的故事(*这是一个好组合吗?!)lol)。黛安·莫特·戴维森(Diane Mott Davidson)写的谋杀悬疑小说在每个故事中都有一个食谱,而每部小说的标题都是对一个食物或饮料单词的戏谑。 With your background in the south Florida food scene, it would be little Carl Hiaasen-esque. I bet if you outlined one of your favorite mystery novels, a plot would come to you, and the rest would be gravy.

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