我是Frita Cubana(念作free-tah)的超级粉丝,有些人把它称为古巴汉堡。
这是一种绞碎牛肉(有时香肠或猪肉是补充道)、香料、马铃薯丝或马铃薯条、生洋葱丁及番茄酱(谣传在古巴是番茄酱而不是番茄酱)对某种一卷。
friita Cubana是一种油炸食品汉堡,不是炭火之一。
FRITA古历史
Frita Cubana可以追溯到20世纪20年代的古巴,当时它是街边小吃。装有丙烷燃料炉灶的手推车排列在街道两旁,向顾客出售Fritas。
迈阿密的Rey De Las Fritas餐馆中至少有一家有一张古巴Frita餐车的照片。
据信是Dagoberto Estevil于1961年在小哈瓦那(第八街和第十二街)开设了Frita餐厅,将它带到了迈阿密。他将自己的餐厅命名为“多米诺姐妹”。
原来的位置不再开放。在80年代后期,Estevil的孩子一个在迈阿密街8号和第67大街开了一家Fritas多米诺。
在南佛罗里达的大多数古巴餐厅都有Fritas,但好的很难找到。
El Rey De Las Fritas是南佛罗里达一家小型连锁Frita餐厅。原始位置在小哈瓦那烧毁了几年,但因为重开。
迈阿密最有名的餐厅有这是la Fritas的天堂,El Rey De Las Fritas,Fritas Domino,拉帕尔玛&小丘城堡。
FRITA CUBANA爬行与乔治·莫茨
几周后,乔治·莫茨介绍了他的第一个Frita Cubana,我们决定做一个Frita爬行El Rey de las Frita, Morro城堡和El Mago de las Fritas。
FRITA摊牌
从2013年到2017年,为了庆祝古巴Frita蛋糕,Frita摊牌是一年一度的活动。
2013年8月14日星期三,汉堡野兽第一家Frita摊牌评审团宣布El Rey de las Fritas为冠军。
下面是Frita的胜出者:
Frita摊牌2013评委冠军 | El Rey de las Fritas |
Frita摊牌2014年的评委冠军 | 这是la Fritas的天堂 |
Frita摊牌2015评委冠军 | El Rey de las Fritas |
Frita摊牌2016人的冠军 | El Rey de las Fritas |
Frita摊牌2017人民的赢家 | El Rey de las Fritas |
FRITA食谱

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在我的书中,有一份更大更详尽的关于古巴弗里塔的历史关于汉堡。
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