地方汉堡风格的东西,你周围到处都是,你可能没有注意到。

当然,了解那些帮助塑造了汉堡历史的餐馆只是这段旅程的一小部分。当谈到美国人最喜欢的三明治风格的多样性时,有很多东西需要学习和尝试。

在这篇文章中,我将重点介绍当地的汉堡风格。美国各地的人们都自己制作了这种汉堡,有时只是在上面加一种在当地很受欢迎的配料。

最后一件事,只是因为这是一个地区的汉堡风格,并不意味着你不会遇到一个在你的脖子上的树林,所以要注意。

区域BURGER STYLES

加州汉堡

这种加州汉堡通常会配上鳄梨或它的后代、鳄梨沙拉酱,有时还会配上培根。

不要用在-N-出混淆,即使该链与加州汉堡文化的代名词。在密西西比州的一些部分,加州汉堡意思是你要在上面放生菜、西红柿和洋葱。

加州汉堡并不难找。我在博比汉堡宫的菜单上看到了带鳄梨酱的洛杉矶汉堡,在丹尼的扩展菜单上也看到了鳄梨酱培根汉堡。


哥伦比亚饮食必达汉堡

怪物汉堡
怪物汉堡“怪物汉堡

一位居住在南佛罗里达州的优势是来自中美洲和南美洲的舒适性食物的供应。什么是在哥伦比亚街头食品已经发现在迈阿密的新生活在迈阿密的流行快捷的服务和深夜的餐馆。它的饮食必达,快餐。

如果你喜欢把酱料堆在上面,那么你会在哥伦比亚风格的汉堡中找到人间天堂。通常情况下,生菜、番茄和洋葱会放在汉堡的顶部。然后他们把融化的马苏里拉奶酪、碎薯片和各种酱汁覆盖在肉饼上。

菠萝酱吗?

三种最流行的酱料是奶油大蒜蛋黄酱,粉红色的酱,这是番茄酱和蛋黄酱的组合,和菠萝汁。我错误地认为菠萝汁了。它工作在一种难以言表的方式,你不会明白,直到你吃这些美女之一。它可以是一点点的第一次尝试,但坚持使用它压倒,因为它得到美味的和令人上瘾的。

MAO,一个微小的深夜点是我介绍了这个区域汉堡风格。它不是从我父母的家太远。我去到了饮食必达是怪物汉堡餐车,或者在砖和砂浆面,洛杉矶第斯,这在南佛罗里达州和七个地点在纽约市。


康涅狄格蒸乳酪汉堡

拉丁餐厅蒸芝士汉堡
拉丁语的房子蒸芝士汉堡

的不锈钢柜持有的汉堡肉饼和额外MELTY切达干酪迷你盘。蒸汽从盆满的水在框的底部上升熟汉堡和融化奶酪。蒸给汉堡一个非常肉香类似于一个松散的肉饼纹理一起。之后,肉饼放在一个包子;它后跟糊糊的奶酪。

杰克的午餐来自康涅狄格州的米德尔顿,被广泛认为是20世纪20年代末到30年代初蒸芝士汉堡的创造者。如今,位于康涅狄格州梅里登的Ted被许多人认为是买一个的最佳地点。

拉美House在肯德尔,佛罗里达州,担任了该地区汉堡风格上某些夜晚特别的。


多米尼加CHIMI汉堡

Don Mofongo Chimi Burger
唐Mofongo Chimi

圣多明各街头食品Chimi是一个彻底风干牛肉饼形习惯上的锅阿瓜(水滚)那是房子。多米尼亚面包和法国法棍面包的口感相似。这款汉堡上面撒有西红柿、卷心菜和高尔夫辣酱(高尔夫球酱)。至于它为何最终被称为Chimi (最喜欢的阿根廷酱的缩短版),与那个国家有联系。

莎莎高尔夫信息

莎莎高尔夫球,原来的番茄酱和蛋黄酱为基础的酱一切都结束了拉美国家的快餐,是阿根廷的卢伊斯·弗德里科·莱洛伊尔,1970年诺贝尔文学奖得主为化学的创建。随着故事的推移,他创造了酱陪他在高尔夫球俱乐部回来享受虾在1925年最初的版本是等份蛋黄酱和番茄酱与白兰地和塔巴斯科辣椒酱的下降。

我第一次享受了Chimi年前在一个尘土飞扬的很多,其中Chimi Churri洛杉矶PRIMOS食物拖车深夜吃设置。虽然我不跨越Chimis经常来餐厅菜单上,它可以很容易地在迈阿密许多食品的卡车,像Chimi埃尔蒂格雷和唐Mofongo发现。


FRITA古

El Rey de las Fritas来自Frita Cubana
El Rey de las Fritas香格里拉原始Frita古巴

Frita或Frita古巴最初是从古巴,在那里它是街头食品。它主要是在迈阿密可用。

这是一种绞碎牛肉(有时香肠或加入猪肉)和香料,然后再撒上切成丝的马铃薯或马铃薯条、切成丁的生洋葱和番茄酱(谣传在古巴是番茄酱而不是番茄酱)在某种形式的滚动。它是在平面上烤的,而不是在明火上烤。

当您访问我的迈阿密,佛罗里达州的家乡,一定要参观Fritas多米诺,莫罗城堡,Sergio的,雷伊 - 德拉斯Fritas,这是la Fritas的天堂古巴专家一个真正的交易Frita经验。这些餐厅中列出了当他们成立,不按字母顺序。

我的书里有关于古巴油炸食品的全部历史关于汉堡


格鲁吉亚路德汉堡

路德汉堡是面包圈,而不是汉堡面包培根芝士汉堡。有传言说这个汉堡是由歌手路瑟范德鲁斯创建时,他是全力以赴的面包在他的家。

他太饿了,所以他选择了下一个最好的选择,油炸圈饼。虽然这是一个伟大的故事,但没有证据表明在他死前有人问过他这个故事的真实性。

2003年,网上出现了一个用甜甜圈代替面包的“脂肪圈”汉堡。这是我发现的关于这个汉堡最早的文件证明。虽然这可能是真的,但现在已经关闭的乔治亚州迪凯特市的Mulligan 's似乎是2006年将卢瑟汉堡加入菜单的幕后推手。


IOWA松肉三明治

当大卫Heglin在爱荷华州苏城,于1924年开业叶老酒馆,酒馆汉堡是在菜单上。性交松肉三明治吃坚持称这是一个小酒馆或小酒馆三明治。

调味碎牛肉汉堡来到蜡纸。两年后,弗雷德·安格尔开辟了少女爱色丽,并命名为同一盘菜小龙女爱色丽。

这些汉堡是散肉三明治。标准的配菜有洋葱、芥末和泡菜。在爱荷华州、俄亥俄州和堪萨斯州的部分地区,以及密歇根州的底特律,你都可以找到这种松散的汉堡。


密歇根橄榄汉堡

韦斯顿Kewpee橄榄汉堡
韦斯顿的Kewpee橄榄汉堡

橄榄汉堡的流行是由Kewpee负责的。

20世纪20年代,山姆·布莱尔(Sam Blair)和他的Kewpee Hotel汉堡在数百个地方出售。他们的橄榄汉堡很受顾客欢迎。

你仍然可以在密歇根州兰辛的Weston 's Kewpee餐厅找到这种三明治,该餐厅是布莱尔的Kewpee餐厅的直系后裔。两种口味包括橄榄蛋黄酱酱,还有一种是和橄榄一起涂在上面。

1991年,汉堡王在密歇根州、俄亥俄州和印第安纳州测试了橄榄汉堡。


明尼苏达JUICY LUCY

肉店& Taproom Inside Out汁多汁露西
肉店和酒吧内而外多汁露西

“多汁露西”是一个汉堡馅饼,里面有融化的奶酪;大多数时候,都是美国奶酪。你在咬第一口的时候要格外小心,因为那融化的炽热岩浆奶酪会渗出来。

有这样一个故事,一位顾客在麦特酒吧烧烤店点了两个汉堡,中间夹些奶酪。“这可真有趣,露西。”这是他咬了一口这个新东西后说的第一句话。他们菜单上的名字被错误地省略了“i”。

大多数汁多汁露西纯粹主义者认为,你需要在明尼苏达享受它们。所以,无论你有Jucy露西在马特的Bar&Grill餐厅或多汁的露西在5-8俱乐部,都在明尼苏达州的明尼阿波利斯要么多汁的性交汉堡在明尼苏达州圣保罗的角落,你将在精神上得到满足。

多汁露西现在流行的汉堡风格,可在美国各地。


密西西比州SLUGBURGER或面团汉堡

首先,你不会找到一个蛞蝓Slugburger

这个名字来自于镍,在其鼎盛时期汉堡成本的俚语。现在,那个可怕的想出来的办法,我们可以讨论它不妨碍。

面筋汉堡或生面团汉堡使用面包屑、面粉或鸡蛋等添加物与肉混合。在第一次世界大战和大萧条期间,牛肉太贵了,买不起。配给也使瘦肉遍布全国。这些填充物让他们能够拉伸牛肉的量。

我偏爱at的人比尔的汉堡包在艾默里,密西西比州,其用于他们的芥子气和洋葱(奶酪仅由请求),和Phillips杂货在冬青属春天,密西西比州,其中芥末,洋葱和泡菜是标准。

在密西西比州的科林斯市,一年一度的斯拉格伯格节包括斯拉格伯格小姐选美活动。

如何库克SLUGBURGER


密苏里州古伯汉堡

我听到最多抱怨的当地汉堡是古伯汉堡,因为它对大多数公众的吸引力极小。不熟悉吗?嗯,这是一个花生酱汉堡。

密苏里州的车轮旅馆使古柏汉堡或古柏汉堡(选择适合你的拼写方式)。

Wheel Inn Drive-In的版本是用勺子舀上几乎像汤一样浓稠的热花生酱。不幸的是,他们倒闭了,没有其他以古伯汉堡为中心的餐厅取而代之。

美国各地的一些餐厅也会添加花生酱汉堡以达到类似的效果,还有一些餐厅会提供不同的花生汉堡,比如我姐姐在明尼苏达州大马莱的餐厅。他们还在花生酱上撒上了蛋黄酱。旅游频道的与安德鲁·席莫奇怪的食品采用了姐姐的地方版


蒙大拿NUTBURGER

我不是咸花生的忠实粉丝,那么咸花生与奇妙酱馅料汉堡混合的思想是可怕的。有些人会试图卖给你在它的全脂甜,咸或松脆,柔软的角度,但我不买。

不管我怎么想,人们都喜欢它。你可以在蒙大拿州巴特市的马特露天汽车餐厅找到这种不寻常的汉堡。


新JERSEY-STYLE滑块

泽西道格的运动衫风格的滑块
新泽西耶的球衣式滑块

新泽西式滑块的起源可以追溯到由开创了汉堡的烹饪方法白色城堡沃尔特·安德森。取一个牛肉球,用锅铲把它在平面的烤架上打碎,然后在上面撒上洋葱,洋葱会通过肉里冒出来的蒸汽来烹饪。

白曼纳哈肯萨克,新泽西州,厨师了他们一个半盎司这样的汉堡包。当你问了一倍,你没有得到两个单独的堆叠肉饼。这是因为他们捣毁两个球,而不是一个做了三ouncer。

如果你参观manbetx ios下载 在新泽西州的林登,他们提供一个更大的三盎司滑块。他们也是泽西汉堡(Jersey Burger)的创始人,该汉堡添加了泰勒火腿(Taylor Ham),一种广受新泽西人欢迎的博洛尼亚式猪肉片产品。


新墨西哥绿辣椒芝士汉堡

绿辣椒芝士汉堡就是这样,一种芝士汉堡上面放着切碎的青椒或青辣椒酱。

涉及绿色智利汉堡最有名的故事发生在1945年的manbetx ios下载 在圣安东尼奥,新墨西哥。从曼哈顿计划的科学家们经过漫长的日子原子弹工作夜间享受。

它的流行催生了一个新墨西哥绿色智利奶酪径。在那里你可以从一个地方到另一个地方,在不同的汉堡店品尝这种特色。没错,猫头鹰酒吧和咖啡馆还在。


俄克拉荷马城THETA BURGER

Theta汉堡诞生于20世纪30年代至1940年之间,当时小镇酒馆为俄克拉何马大学Kappa Alpha Theta女生联谊会制作了一款标志性的汉堡。汉堡的特色是山胡桃烧烤酱、泡菜、蛋黄酱和切达奶酪丝。

现在是在山,靠近大学城以来酒馆关闭了大门。当然,你可以找到一个西塔汉堡在本山和附近的俄克拉何马城杜琪峰的木炭肉鸡位置。


俄克拉荷马州炸洋葱汉堡

乔治·莫茨的炸洋葱汉堡
乔治Motz是油炸洋葱汉堡

如果你喜欢烤洋葱,那么俄克拉荷马炸洋葱汉堡上到处都有你的名字。在大萧条时期,绞碎的牛肉很贵。在这个时候,汉堡刚刚度过了难关,因为他们重新流行起来,部分原因是白色城堡。

据约翰·t·艾奇(John T. Edge)说,罗斯·戴维斯(Ross Davis)会在他的汉堡里切碎洋葱,让顾客吃大一点的肉饼,更物有所值。他的餐厅“汉堡旅馆”位于俄克拉荷马州66号公路和81号公路的交叉口。

由于邻近方便,在埃尔里诺地区的其他机构开始供应炸洋葱汉堡。

我知道很多人都很喜欢这种汉堡风格,其中包括乔治·莫茨,他做了一种非常刻薄的炸洋葱汉堡。

做俄克拉荷马炸洋葱汉堡


帕蒂融化

约翰的驱动肉饼熔体
约翰的Drive-In的帕蒂融化

肉饼是汉堡三明治的完美例子。肉饼是不是汉堡一直是一个热门话题。我仍然觉得肉饼是一个汉堡,如果有意义的话,不是三明治。

“官方”原料很简单:汉堡肉饼、黑麦面包、瑞士奶酪和烤洋葱。

我不能说我永远记得吃坏的任何地方,而我有我对他们的填充在许多城市和国家。假设所有正确的项目在地方,这几乎是不可能的烂摊子一个。

我做的奶酪遭遇变化(美国或切达干酪),或偶尔涂在面包上(酸面团或德州吐司),但很少在蛋白质上。然而,我有一个火鸡帕蒂熔体。

帕蒂融化纯粹主义者

永远不要烤黑麦面包,它必须在煎锅上烤。至少,大多数纯粹主义者是这么认为的。肉饼的味道应该像美味的汉堡和烤奶酪三明治的孩子。

你现在可以在美国各地的菜单上找到融化的肉饼,但它最初是加利福尼亚的发明。大多数人都认为小奈勒是三明治的爸爸。20世纪40年代末和50年代,蒂尼在加州拥有Biff 's和Tiny Naylor连锁餐厅。

Tiny于1959年去世,但他的儿子Biff (餐馆的名字)现在拥有杜 - 帕里斯的链条,其中有一个美味的馅饼熔体在菜单上。他的孙女珍妮,现在是餐饮服务商,前身为沃尔夫冈帕克的行政总厨。

此外,阅读我的一个小馅饼融化了历史和食谱


甜椒芝士汉堡

博伊斯杂货店的辣椒汉堡
博伊斯杂货店的辣椒汉堡

辣椒芝士是奶酪丝、蛋黄酱和辣椒丁的完美结合,是美国南方许多食物的首选配料,最重要的是,它也常用于汉堡。

找到一家提供辣椒芝士汉堡的餐馆,就像在菜单上找到一家有辣椒芝士的餐馆一样简单。不久之后将推出汉堡。

在美国南部开车时,你更有可能遇到它们。我仍然幻想着美味的辣辣椒芝士汉堡博伊斯杂货店在Alvaton,肯塔基州。


SAN ANTONIO BEAN BURGER

圣安东尼奥豆汉堡主要产自德克萨斯州圣安东尼奥市及其周边地区。最著名的汉堡是炸豆泥、炸奶酪、油炸玉米片和洋葱丁。

克里斯马德里的Tostada汉堡用切达奶酪取代了切兹奇士,而自制薯片的friitos则是豆汉堡的一种变体。

这汉堡风格是不是我的那杯茶。


田纳西油炸汉堡

代尔的芝士汉堡
戴尔的单汉堡奶酪

当谈到炸汉堡,戴尔公司在孟菲斯,田纳西州,想到大多数人的第一点。

他们的声名鹊起?他们从来没有抛出他们用来炸汉堡的油脂。戴尔的菌株*维生素摹,每天。

他们在戴尔的什么是粉碎下来馅饼,直到它的的极薄,越看越所以轻轻把它扔到史前油。它会下沉,然后置于顶端,以表明它的好去。

天哪,我认为这是人类已知的最油腻的肉饼,难道我错了吗?如果你需要更多的话维生素摹你可以要求把它浸在水里,还有面包和其他东西。

刚过的Tompkinsville,肯塔基州田纳西州边界,你会发现Dovie的。他们把汉堡浸在大豆油里,让它外皮酥脆。去掉这个词squozed然后把肉饼里多余的脂肪都榨干。

*维生素油脂

戴尔在美国汉堡店

戴尔在美国汉堡店

犹他州熏牛肉汉堡

上面的五香熏牛肉汉堡
上面的五香熏牛肉汉堡

谁想到用熏一流的芝士汉堡的值得纪念碑。有没有正式的创造者。然而,在盐湖城,犹他,用自己的希腊食客和餐厅,汉堡覆盖着熏牛肉,千岛酱和奶酪不健全普通的了。

manbetx ios下载 在飞行熏牛肉汉堡旗在1978年时,他们在盐湖城开幕。当时,只有少数售出的每一天,但现在这是他们最畅销的商品。


威斯康辛州黄油汉堡

有益健康压路机黄油汉堡
有益健康压路机黄油汉堡

第一次看到黄油汉堡时,我正天真地看着乔治·莫茨的纪录片美国的汉堡;在信中,他描述了萨利的格栅(原本的)在威斯康星州密尔沃基市。

我以前从未见过这样的东西。就像所有伟大的汉堡店一样,他们使用新鲜的,从不冷冻的牛肉馅饼。按惯例摆好三明治后,他们最后涂上一层厚厚的黄油,然后再涂上皇冠(顶髻)。黄油融化,落下下来现在这个丰盛的菜的所有的边。我可超卖它的美丽,而是一个观察是不够的。

黄油汉堡主要是在威斯康辛州及其周边地区销售的,尽管卡尔弗的连锁店已经将它的名字传遍了整个州。

如何使黄油汉堡变化。还有就是manbetx ios下载 方法:直接在汉堡上涂上黄油,或者把黄油涂在汉堡肉饼上。

在一个提示我可以离开你,当你遇到一个奶油汉堡是快吃它,或者你将有你的手一个巨大的乱用。我也敢肯定它在汉堡吃手册,在你的盘底全是黄油池自动成为汉堡的蘸酱。


威斯康辛州挖走汉堡

来自威斯康星州的水煮汉堡是另一个区域汉堡风格。皮特的汉堡已经普雷里德欣,威斯康星州担任这一美味自1909年以来。皮特只开放周五,周六和周日从五月到十月。他们打开这个月的确切一天根据天气的年份而定。

下面是如何使一个威斯康星水煮汉堡。你粉碎牛肉四盎司的球上部分装有水和洋葱深平顶烧烤。馅饼厨师在水烧开的洋葱。最终产品是一个非常多汁的肉饼。你唯一的选择,当谈到浇头是有或没有洋葱,没有任何奶酪。

LEARN关于皮特的汉堡包


这是我的书,关于汉堡的

如果你喜欢这篇文章,你可能想拿起我的书,所有关于汉堡的副本。当你直接从我这里购买这本书,你不仅可以得到签署的副本,但你帮助支持我的页面,它的使命蔓延的舒适性食品的好词。

礼品卡

难道就不能在你想买的东西上买你生命中的野兽吗?

找他们一个野兽雄鹿礼品卡,他们会爱你IR!

BURGER遗物馆

汉堡野兽的汉堡博物馆博物馆于2019年9月底关闭,但他愿意将藏品中的一些艺术品和收藏品卖掉,它们将在这里挂牌出售。

2的评论

  1. 切萨皮克汉堡,汉堡与背部鳍片疙瘩蟹酿,与老湾调味。

评论了!